Здравствуйте!
Крестный родитель — это тот человек, который помогает воспитывать ребенка в Православии. Поэтому он сам должен быть православным человеком: иметь опыт духовной жизни, регулярно ходить в храм, исповедоваться и причащаться. Также крестный родитель должен иметь знания об основах православной веры, чтобы иметь возможность научить крестника или крестницу. Можно провести простую параллель: нельзя научить кого-то тому, чего ты сам не умеешь. Поэтому крестный не может быть другой веры.
В исключительных случаях у ребенка может быть один крестный, но тогда необходимо, чтобы у мальчика это был мужчина, а у девочки — женщина. Поэтому необходимо поискать для своего сына другого крестного.
Относительно отношения Православной Церкви к протестантам советую почитать официальный церковный документ «Основные принципы отношения Русской Православной Церкви к инославию».