Здравствуйте, Людмила!
Библия состоит не из 33 книг. Ветхий Завет состоит из 39 книг, Новый Завет состоит из 27 книг.
Ветхий Завет действительно обращён к еврейскому народу, потому что этот народ долгое время оставался единственным народом, верящим в Единого Бога. История Ноя, которую Вы упоминаете, не относится к истории евреев, а к истории всего человечества, т.к. Авраам, отец евреев ещё не родился во времена Ноя. История сотворения мира тоже достояние всего человечества.
Новый Завет обращён ко всему человечеству, ко всем народам. «Во Христе нет ни эллина, ни иудеям», — говорит апостол Павел. Христос повелел апостолам проповедовать «всей твари», то есть всему творению, всем людям. Поэтому христиане, люди Церкви есть Новый Израиль, мы верующие христиане занимаем место избранного народа перед Богом. Поэтому конечно изучение Библии — это изучение истории и своего народа, который принял избрание в 988 году, когда принял Крещение. История Церкви начинается с момента Сошествия Святого Духа на апостолов и история славян христиан — это часть истории всей христианской Церкви.
Если Вам интересна религиозная история русского народа, то вам необходимо прочитать Историю Русской Церкви (например, митрополита Макария Булгакова). Но при этом не забывайте, что мы русские христиане продолжаем историю избранного народа, если сохраняем верность Богу. И история еврейского народа, описанная в Библии, это и наша история, т.к. мы народ избранный Богом, если верим в Него и служим Ему.